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钙看成遑急的矿质元素，在植物生理行径中，不仅起着结构因素的作用，还具有酶的赞助因素功能。

看成第二信使，可与钙调素鸠集而活化，作用于一些生理生化反馈的位点上，将刺激的信息障碍为具体的生理生化反馈，从而决定代谢的标的，尤其是在保抓果实硬度、松开生理病害、督察果实品性方面推崇着遑急作用。

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本试验以黄冠梨为材料，对其进行采后钙科罚，连系钙对黄冠梨贮藏品性的影响，议论钙减速果实朽迈的作用机制，为黄冠梨贮藏保鲜技艺提供表面依据。

钙（Ca）科罚对黄冠梨（Pyrus pyrifolia Nakai）贮藏品性不错产生一系列影响，疏淡是在延伸贮藏时间。

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硬度和质地：钙科罚每每不错增多黄冠梨果实的硬度，使果肉愈加坚实。这有助于减少果真实贮藏和运载经由中的毁伤和软化。

抗病虫害性能：钙有助于进步果实的抗病虫害性能。它不错加强果皮的违背力，减少病菌和害虫的侵害，延伸果实的贮藏寿命。

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抗氧化性能：钙科罚还不错进步黄冠梨果实的抗氧化性能，有助于减少氧化引起的果皮褐变和品性着落。

贮藏寿命：钙科罚每每简略延伸黄冠梨的贮藏寿命。它不错减缓果实的软化和铩羽速率，使果真实贮藏时间保抓较好的食用品性。

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风仪和口感：黄冠梨经过钙科罚后，每每会保抓更好的风仪和口感。它们更可能保抓极新和脆爽的特色。

钙斑：但是，过高浓度的钙科罚可能导致钙斑（calcium spot）的问题，这是果皮上出现的白色千里积物。因此，在进行钙科罚时，应介怀截至钙浓度，以幸免这种问题。

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果皮质料：钙科罚还不错改善果皮的质料，使其愈加光滑和均匀，从而进步外不雅品性。

将供试材料立地瓜分为4份，然后在室温（30℃）下进行如下科罚。

(1)对照：用净水浸果15min；（2）2